על פי מחקר שפורסם בכתב העת Pediatric Obesity, תלמידים שדילגו על ארוחת בוקר או היו לא-עקביים בארוחות הבוקר שאכלו, היו בסבירות גבוהה פי 2 להיות בעודף משקל בהשמנת יתר, יחסית לילדים שאכלו 2 ארוחות בוקר ביום.

מצד שני, במחקר אחר שהופיע ב- thebmj, נמצא שדילוג על ארוחת בוקר מביאה להפחתה בצריכת הקלוריות היומית הכוללת, של כ-260 קלוריות. על פי מחקר זה, הנבדקים שדילגו על ארוחת בוקר לא היו יותר רעבים לקראת ארוחת הצהריים.