ויטמין C - למה הוא חשוב לבריאותנו ואיך לצרוך אותו
ויטמין C ומה שחשוב לדעת לגביו
לויטמין C יש תפקידים רבים בגופנו, והוא חשוב מאוד לבריאותנו. בהדרכה זו, רואי הניג מסביר על תפקידים אלו, איך וכמה נכון לצרוך ממנו ביום ולא פחות חשוב – עם מה בנוסף כדי שפעילותו תהיה משמעותית ויעילה.
צפו בוידאו:
כדי להתעדכן כשיוצא וידאו חדש, מומלץ להירשם לערוץ בלחיצה על הכפתור >
![](https://royhenig.co.il/wp-content/uploads/2023/09/קו-מפריד.png)
פרקי ההדרכה וזמניהם
00:00 – פתיחה
2:00 – תכונות חשובות של ויטמין C
5:50 – מינונים מומלצים
10:20 – מקורות תזונתיים
13:30 – תוספים מומלצים
19:50 – גילוי הויטמין C
21:35 – גילוי הביופלבונואידים
25:20 – מה מפחית ויטמין C במזון
29:10 – בטיחות של ויטמין C
30:37 – עוד סוגי תוספים
31:45 – השפעות סינרגיות של ויטמין C וביופלבנואידים
36:30 – הערכת רמת ויטמין בגוף
39:15 – למה בני אדם לא מייצרים ויטמין C
40:05 – ויטמין C, טרשת עורקים וליפופרוטאין A
42:40 – בעיות במחקרים
45:20 – סיכום וסיום
מתפקידי ויטמין C בגוף
- נוגד חמצון: מגן מפני מחלות הקשורות ללחץ חמצוני, כולל מחלות לב וכלי דם וסוגי סרטן מסוימים.
- תמיכה חיסונית: תומך בתפקוד החיסוני הכולל ועשוי לסייע במניעת זיהומים, והתמודדות טובה ומהירה יותר איתם.
- ייצור קולגן: הכרחי לרקמות חיבור ולריפוי פצעים.
- גמישות ובריאות כלי הדם: על ידי כך מניעה של טרשת עורקים, לחץ דם ובעיות לב
- בריאות העור: מקדם עור בריא ועשוי להפחית את המראה של קמטים וכתמי גיל.
- אנמיה מחוסר ברזל: משפרת את ספיגת הברזל ויכולה לסייע במניעת אנמיה מחוסר ברזל כאשר נלקחת עם מזונות עשירים בברזל או תוספי מזון.
- חיוני לסינטזה של קרניטין: שמאפשר הפקת אנרגיה מחומצות שומן במיטוכונדריה
- סינתזת נוירוטרנסמיטורים: מעורב בביוסינתזה של נוראדרנלין וסרוטונין. משפיע על מצב הרוח והתפקוד הקוגניטיבי.
מינונים לפי RDA
גברים: 90 מ”ג ליום
נשים: 75 מ”ג ליום
נשים בהריון: 85 מ”ג ליום
נשים מניקות: 120 מ”ג ליום
מעשנים: תוספת של 35 מ”ג ליום עקב לחץ חמצוני מוגבר
קבוצות סיכון: אנשים עם צריכת תזונה לקויה, הפרעות ספיגה, מחלות כרוניות ומעשנים.
מינונים אופטימאליים מומלצים - ODA
לסטורציה ברקמות: מעל 200 מ”ג ליום
אופטימאלי: 500 X פעמיים ביום
במקרים מיוחדים: 1000 X פעמיים ביום, או להתייעץ עם מומחה במקצוע.
מקורות תזונתיים לויטמין C
אסרולה 1500 – 4000 פקעות ורדים 1000 – 1500 גויאבה 228.3 פלפלים (אדום) 127.7 קייל 120 קיווי 92.7 ברוקולי 89.2 כרוב ניצנים 85 | פפאיה 60.9 תותים 58.8 תפוזים 53.2 לימון 53 כרובית 48.2 אננס 47.8 כרוב 36.6
| מנגו 36.4 אשכולית 31.2 ליים 29.1 תרד 28.1 פטל 26.2 עגבניות 13.7 אבטיח 8.1 |
סוגי תוספים
חומצה אסקורבית: הצורה הנפוצה והביולוגית ביותר.
נתרן אסקורבט: צורה מבוקרת, פחות חומצית ועדינה לקיבה.
מגנזיום אסקורבט: צורה בסיסית של ויטמין C, נספגת היטב, מספקת גם מגנזיום.
סידן אסקורבט: צורה בסיסית של ויטמין C, מספק סידן יחד עם ויטמין C.
ויטמין C ליפוזומלי: מובלע בליפוזומים לספיגה מוגברת.
ויטמין C בזריקות: מתן על ידי רופא מוסמך לעניין בלבד.
תוספים מומלצים
1. 500 מג עם אסרולה של קאונטרי לייף
4. 1000 מג עם ביופלבונאידים של NOW
5. ליפוזומלי של אקוסאפ (ישראלי) – בנוזל טעים לשתיה
מנגנונים סינרגטיים של ויטמין C וביופלבונואידים
- ספיגה משופרת:
ספיגת ביופלבנואידים וויטמין C: ביופלבנואידים יכולים לשפר את הספיגה של ויטמין C במערכת העיכול. הם עוזרים לשמור על רמות גבוהות יותר של ויטמין C בדם על ידי האטת הפירוק וההפרשה שלו. המשמעות היא שכאשר ויטמין C נצרך יחד עם ביופלבנואידים, הגוף יכול לספוג ולנצל יותר ממנו. - פעילות נוגדת חמצון סינרגטית:
גם ויטמין C וגם ביופלבנואידים הם נוגדי חמצון חזקים. כאשר הם נלקחו יחד, הם יכולים לספק הגנה חזקה יותר מפני עקה חמצונית. ויטמין C מסייע בחידוש הצורה הפעילה של ויטמין E ונוגדי חמצון אחרים, בעוד ביופלבנואידים מגנים על ויטמין C מפני חמצון, ובכך מאריכים את פעולתו בגוף.
- פעילות נוגדת סרטן:
שתי התרכובות מציגות תכונות אנטי-סרטניות. ויטמין C גורם לאפופטוזיס בתאים סרטניים, בעוד ביופלבנואידים מעכבים את התפשטות תאי הסרטן וגרורות. יחד, הם מספקים הגנה חזקה יותר מפני סרטן. בנוסף – פעילות אנטי אוקסידנטית. - סינתזת קולגן ותיקון רקמות:
ייצור קולגן: ויטמין C חיוני לסינתזת קולגן, שהוא קריטי לתחזוקה ותיקון של העור, כלי הדם ורקמות חיבור אחרות. ביופלבנואידים תומכים בתהליך זה על ידי חיזוק הנימים ומניעת פירוק הקולגן. - בריאות העור:
השילוב מקדם עור בריא על ידי שיפור ייצור הקולגן, הגנה מפני נזקי UV והפחתת דלקת בעור. זה מוביל לשיפור גמישות העור, הפחתת קמטים וריפוי מהיר יותר של פצעים. - תמיכה במערכת החיסון:
ויטמין C ממלא תפקיד מכריע בתפקוד המערכת החיסונית, כולל ייצור ותפקוד תאי דם לבנים. ושמירה עליהם. ביופלבנואידים יכולים לשפר את ההשפעות המחזקות את מערכת החיסון של ויטמין C על ידי הפחתת דלקת ותמיכה בשלמות קרומי התא. - הפחתת דלקת:
לביופינואידים יש תכונות אנטי דלקתיות המשלימות את פעולתו של ויטמין C. ביופלבנואידים מפחיתים דלקת על ידי עיכוב אנזימים דלקתיים וציטוקינים. בשילוב עם ויטמין C, ההשפעות הללו מוגברות, ומספקות הקלה ממצבים דלקתיים כרוניים. - בריאות העין:
ויטמין C וביופלבונואידים מגנים על העיניים מפני נזקי חמצון, ומפחיתים את הסיכון לקטרקט וניוון מקולרי הקשור לגיל. - בריאות לב וכלי דם:
ויטמין C וביופלבנואידים יחד יכולים לשפר את בריאות הלב וכלי הדם על ידי חיזוק דפנות כלי הדם, הפחתת לחץ הדם והורדת הסיכון למחלות לב. מפחיתים מתח חמצוני. ביופלבנואידים, במיוחד, מסייעים במניעת חמצון של כולסטרול (LDL), שהוא גורם מפתח בהתפתחות טרשת עורקים.
מאמר על ברזל
אז כך זה קורה:
כשמורגש סטרס, אחד ההורמונים העיקריים שמופרשים בגוף הוא קורטיזול (Cortisol), שהוא הצורה הביולוגית הטבעית (והחזקה פי 40) מההורמון הסינטטי קורטיזון שניתן כתרופה.
הקורטיזול מדכא תהליכים חיסוניים בגוף, למשל על ידי שהוא מונע שגשוג של תאי T תוך שיבוש פעילותם של IL-1 ו-IL-2, והפרעה ליצירת גורם גדילה של תאי T (וויקירפואה).
וכך, כשמערכת החיסון מתפקדת פחות ביעילות, הקנדידה משגשגת.
לסיכום
ויטמין C הינו ויטמין חיוני הממלא תפקיד מכריע בתהליכים פיזיולוגיים שונים בגוף.
חשוב לוודא את הרמה התקינה שלו בגופנו, כדי שנהנה מבריאות, אנרגיה, חשיבה והרגשה מיטביים.
שיהיה בהצלחה ולבריאות,
רואי
![רואי הניג](https://royhenig.co.il/wp-content/uploads/2020/10/רואי-הניג-3.jpg)
אהבת את המאמר?
כדאי לשתף חברות וחברים שלדעתך יתחברו אליו גם הם:
אהבת את המאמר?
הירשמו כאן כדי לקבל עדכונים למייל,
על מאמרים חדשים שיוצאים, ועוד